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Biscotti, dolci, torte confezionate, con le farine consentite
Biscotti e dolci dietetici senza glutine
Riso, farina di riso, crema di riso, amido di riso, fiocchi di riso (senza aggiunte di malto)
Farina di mais (granoturco), polenta,maizena (amido di mais), pop corn preparati in casa, fiocchi di mais (senza aggiunta di malto)
Farina di soja
Tapioca e fiocchi di tapioca
Miglio e farina di miglio
Fecola di patate
Farina di grano saraceno pura
Tutti gli alimenti preparati con le farine sopra citate
Farine dietetiche totalmente senza glutine (senza amido di frumento)
Pane, grissini, fette biscottate confezionati in casa con le farine permesse (lievitate con lieviti permessi)
Pane, fette biscottate e crakers dietetici totalmente senza glutine
Pasta, gnocchi di patate e di riso (confezionai in casa con le farine permesse)
Pasta dietetica totalmente senza glutine
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Glutine contenuto in alcuni cereali; frumento, segale, avena, orzo
Amido di frumento, segale, avena, orzo
Malto
Semolini e fiocchi di frumento, segale, avena; fiocchi di riso e mais con aggiunta di malto
Crusca dei cereali sopra citati
Tutti gli alimenti preparati con le farine sopraccitate
Farine dietetiche con tracce di glutine (con amido di frumento)
Pane del commercio, pan grattato, pane di segale, di avena, ai cereali, di mais, di soya, pane integrale
Focaccia, pizza, grissini, crakers, fette biscottate
Pasta, tortellini, ravioli, gnocchi di patate (confezionati con farine proibite)
Biscotti, dolci, torte, pasticcini, wafers confezionati con farine proibite
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MORBO CELIACO